Vinařství Otto Ilčík,  to jsou přívlastková a zemská vína, oceňovaná pro jemnou, čistou a neuniformní chuť. Souběžně poskytuje možnost ubytování a kratších řízených degustací s občerstvením. Působí na rodinné bázi, vychází z vícegenerační tradice předků (est.1992). Charakteristická je dlouhodobá specializace pouze na několik vybraných odrůd, suchá až polosuchá vína, doplňkově bublinkové Frizzante. Převažují vína odrůdová a ročníkově odlišná, vytvářena jsou i mnohovrstevná cuvée.

Originální vína vinařství vznikají z vlastních, starších vinic. Mezi vysoce hodnocená vína patří např. Hibernal, Tramín červený+kořeněný, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Pinot noir, bílé cuvée Maxim a červené cuvée Grande Teodor. Ceněny jsou i raritní Muškát a André.
 
Na viniční trati NOVOSADY v katastru obce Čejkovice na jižní Moravě, kterou někteří odborníci považují za pravděpodobně nejkvalitnější terroir obce, vznikají již od let 1999-2005 Tramín červený a kořeněný, Pinot noir a Chardonnay. Z velmi starých keřů v terroir DÍL U VČELÍNA je jedna z nejstarších a raritních pravokořenných výsadeb odrůdy Muškát moravský v České republice (nejstarší část vinice vznikla v 1975-1980). Rovněž vína odrůd André, Ryzlink rýnský a Hibernal mají původ v terroir DÍL U VČELÍNA, hluboce zakořeněné vinné keře pochází z prvních výsadeb v roce 1990.